EN
তাই যখন আপনি রান্না সম্পর্কে চিন্তা করেন, তখন রান্নার জন্য ব্যবহার করা যায় অনেক ধরনের টুল এবং উটেনসিল। একটি রান্নার টুল যা অন্যদের পছন্দের হয় সবসময় সেটা হল কাস্ট আইরন কুকওয়্যার। তারা অত্যন্ত রোবাস্ট এবং টিকে থাকা কাস্ট আইরন পট এবং প্যান। এই বহুমুখী বৈশিষ্ট্য তাদেরকে রান্নাঘরে সবচেয়ে ব্যবহারযোগ্য রান্নার উপকরণ করে তোলে। এবং কাস্ট আইরনে অন্যান্য উপাদানের তুলনায় অনেক ভাল গুণ রয়েছে। তাই, এই নিবন্ধে, আমরা আলোচনা করব কেন কাস্ট আইরন স্কিলেটের প্রয়োজন, এটি ঠিকমতো রক্ষণাবেক্ষণ করার উপায়, এবং কিভাবে কাস্ট আইরন ব্যবহার করে প্রতিবার সুন্দর খাবার তৈরি করতে পারেন একজন শেফ হিসেবে!
আয়রন কুকওয়্যারের ঘরের রান্নাঘরে অতি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, এবং রান্নারা সবসময়ই এটির প্রতি ভালোবাসা জ্বালিয়েছে। আয়রনের গ্রাম্য ও পুরাতন দেখতে রান্নাঘরকে আরও বাড়তি ঘরীয় এবং স্বাগতিক বোধ দেয়। তবে আয়রন দিয়ে রান্না করলে, আয়রন তাপমাত্রা অতি ভালভাবে ধরে রাখে এবং আপনি যা রান্না করবেন তা শুধু আরও লম্বা সময় গরম থাকবে, তবে এটি সমানভাবে রান্না হবে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি আপনার খাবারের অংশগুলি অতিশয় রান্না বা অর্ধেক রান্না হওয়ার ঝুঁকি এড়িয়ে চলে। আয়রন কুকওয়্যারের আরও একটি সুবিধা রয়েছে - এগুলি যেকোনো রান্নাঘরের টপ এবং ইন杜কশন টপেও ব্যবহার করা যায়। এটি বাড়িতে রান্নার আনন্দ নিয়ে যারা আনন্দ নেন, তারা জন্য আয়রন কুকওয়্যার কিনতে বুদ্ধিমান সিদ্ধান্ত হতে পারে।
যদি আপনার বর্তমানে একটি কাস্ট আইরন স্কিলেট না থাকে, তবে আপনি আপনার রান্নাঘরের একটি সেরা জিনিস হারিয়েছেন! একটি কাস্ট আইরন স্কিলেট রান্না করতে এবং খাবার দেওয়ার জন্য অসাধারণ— এর মানে হল খাবার শেষে আপনার একটি কম জিনিস ঝাড়ুচ্ছাড় করতে হবে। একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করুন, তারপর সরাসরি স্কিলেট থেকে টেবিলে পরিবেশন করুন! কাস্ট আইরন স্কিলেট বিভিন্ন রান্নার কাজের জন্য উপযোগী, মাংস ভাজা দিয়ে সুন্দর বাদামী ক্রাস্ট তৈরি করতে থেকে শুরু করে ফুলে ফুলে আলু তৈরি করতে, যা কাউকে খুশি না করবে না, বা কর্নব্রেড বা পাই মতো সুস্বাদু জিনিস প্রস্তুত করতে। কাস্ট আইরন স্কিলেটের সবচেয়ে চমৎকার বিষয়গুলির মধ্যে একটি হল যে তা বয়সের সাথে উন্নতি পায়! আপনি যখন তা ব্যবহার করেন, তখন তার পৃষ্ঠ আরও সুসজ্জিত হয়, এর মানে হল একটি বেশি নন-স্টিক এবং আরও ভাল রান্নার অভিজ্ঞতা!
যখন আপনি একটি নতুন কাস্ট আইরন স্কিলেট কিনেন — অথবা যেকোনো অন্যান্য কাস্ট আইরন রান্নার উপকরণ — তখন এটি ব্যবহার শুরু করার আগে এটি মশলা দিয়ে চড়াও করা জরুরি। এটি একটি প্রক্রিয়া যা স্কিলেটের জন্য একটি ছিদ্রহীন পৃষ্ঠ তৈরি করে এবং চূড়ান্তভাবে আপনার আইরন রান্নার উপকরণে ঝাঁস গঠনের থেমে দাঁড়ায়। আপনার নতুন স্কিলেটকে সঠিকভাবে চড়াও করতে, এটিকে গরম সাবানজলে ধুন, তারপর একটি টোয়েল দিয়ে ভালোভাবে শুকো করুন। তারপর স্কিলেটের ভিতরের পৃষ্ঠে কিছু শাকসাগ তেল বা শর্টনিং মাখুন। তারপর এটিকে উচ্চ তাপমাত্রায় ফুটোনে এক ঘণ্টা বা তার কাছাকাছি সময় পর্যন্ত রান্না করুন। এই প্রক্রিয়াই স্কিলেটের ঐ ছিদ্রহীন পর্তি তৈরি করে। এটি সম্পন্ন হলে, আপনার স্কিলেট রান্নার জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়!
আপনার কাস্ট আয়রন রান্নাঘরের উত্তরণকে ধোয়ার সময় সাবান বা স্টিল ওল ব্রাশ ব্যবহার করবেন না। বদলে, গরম পানি এবং একটি মজবুত ব্রাশ ব্যবহার করে অবশিষ্ট খাবার ঝাড়ু দিয়ে ফেলুন। কমপক্ষে ধোয়ার পর তা শুকিয়ে নেওয়ার জন্য নিশ্চিত থাকুন যেন রস্ত হয় না। ধোয়ার পর পৃষ্ঠে কোনো কাজ করা কঠিন, কারণ ভবিষ্যতে রস্ত থেকে বাঁচানোর জন্য একটি পাতলা তেলের পর্তি দেওয়া সাহায্য করবে। যথাযথভাবে যত্ন নেওয়া হলে, আপনার কাস্ট আয়রন রান্নাঘরের উত্তরণ প্রজন্ম পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে, এবং এটি আপনার রান্নাঘরের একটি দৃঢ় যন্ত্র!
কাস্ট আয়রনে রান্না করার সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এটি প্রতি বারই খাবারকে ক্রিস্পি এবং সুস্বাদু করে। যে কোনো মাছ বা মাংস সিয়ার করছেন যাতে তা রসোজনক থাকে বা শাকসবজি ভুনছেন যাতে তাদের অন্তরঙ্গ মিষ্টি স্বাদ বেরিয়ে আসে, কাস্ট আয়রন অত্যুৎকৃষ্ট তাপ বিতরণ প্রদান করে। এটি নিশ্চিত করে যে আপনার খাবার সমানভাবে রান্না হবে, যা সুস্বাদু খাবারের জন্য অত্যাবশ্যক। এটি নিম্ন তাপে কাজ করার সময়ও অত্যন্ত উপযোগী, কারণ কাস্ট আয়রন তাপ অনেক সময় ধরে ধরে রাখে। এটি নিশ্চিত করে যে আপনার খাবার ভালভাবে রান্না হবে কিন্তু জ্বলে না যাবে, আপনাকে বেশি নিয়ন্ত্রণ দেয়।
অন্যান্য অধিকাংশ রান্নার যন্ত্রপাতি এবং রান্নাঘরের সামগ্রীর তুলনায়, কাস্ট আয়রন অত্যন্ত দurable এবং সঠিক দেখাশোনা করলে জীবনব্যাপী ব্যবহার করা যায়। কিছু লোক তাদের কাস্ট আয়রন রান্নার পাত্রটি তাদের শিশুদের বা পৌত্র-পৌত্রীদের হস্তান্তর করে দেয়! কাস্ট আয়রন অত্যন্ত বহুমুখীও, তাই আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন ধরনের রান্নাঘরের টপ এ, ওভেনে এবং বাইরে গ্রিলেও। ফ্রাইিং প্যান থেকে ডচ ওভেন পর্যন্ত, প্রতিটি রান্নার কাজের জন্য একটি কাস্ট আয়রন রয়েছে।
একো হলো একটি বিদেশি বাণিজ্য কোম্পানি যা ঝেজিয়াং প্রদেশে অবস্থিত, যা রান্নাঘরের সরবরাহের উপর ফোকাস করে, আমাদের পণ্য লাইন অত্যন্ত ব্যাপক, এটি শুধুমাত্র রান্নাঘরের সঙ্গে জড়িত।
আমাদের কোম্পানির সর্বশেষ সংবাদ জানুন
