EN
Kaya kapag nag-isip ka ng pagluluto, maraming iba't ibang mga kasangkot at kagamitan ang maaaring gamitin mo. Isang kagamitang pangluto na hindi gaanong bumabagsak sa paborito ng iba ay ang mga alagang pangluto sa kahoy na ito. Mabilis silang malakas at matatag, ang mga kawali at kaldero sa kahoy. Ang kanyang talino ay nagiging isa sa pinakamahalagang kagamitan sa kusina. At maraming kabutihan sa kahoy na wala sa iba pang anyo. Kaya naman, sa artikulong ito, tatalakayin natin kung bakit kailangan mayroon kang Kawali sa Kahoy, paano maiintindihan ito ng maayos, at paano makakatulong sa iyo ang paggamit ng kahoy upang gumawa ng magandang pagkain bilang isang pangulo bawat pagkakataon!
Ang mga kagamitang pangluto sa bakal na may maligalig ay may mahabang, mahabang kasaysayan sa mga kusinang bahay, at palaging pinapuri ito ng mga home cooks. Ang simpleng anyo at antikong anyo ng bakal na may maligalig ay mayroong epekto na gumagawa para ang isang kusina ay maramdaman bilang mas komportable at mapagkakatiwalaan. Kapag ginagamit mo ang bakal na may maligalig sa pagluto, maaaring magbigay ng mainit na init at ang pagkain na iyong niluto ay hindi lamang manatiling mainit mas matagal, kundi lalo ding lulutong nang patas. Ito'y napakahalaga, dahil maaiwasan mo ang ilang bahagi ng iyong pagkain na lumubog o iba pang bahagi ay kulang sa pagluto. May isa pa ring bagay na nagiging kapaki-pakinabang sa mga kagamitang pangluto sa bakal na may maligalig -- maaaring gamitin sila sa anumang uri ng kusina, kabilang ang mga induction stoves. Nagiging isang matalinong pagbili ang mga kagamitang pangluto sa bakal na may maligalig para sa sinumang nakakakuha ng kasiyahan sa pagluto sa loob ng bahay.
Kung hindi ka pa mayroong cast iron skillet, nawawala ka sa isa sa pinakamahusay na bagay sa iyong kusina! Ang cast iron skillet ay mahusay para magluto (at magserve)— ibig sabihin, mas mababa ang mga bagay na kailangang linisin mo pagkatapos ng pagkain. Lutuin ang isang maingay na pagkain, at mula sa skillet, diretsuhin mong iserve sa mesa! Ang mga cast iron skillet ay mahusay para sa iba't ibang gawaing pangluto, mula sa pagsisige ng karne upang makakuha ng magandang kayumangging balat, hanggang sa pagkamit ng crispy patatas na hindi gagawin kang malungkot, kahit ang pagbake ng masarap na mga bagay tulad ng cornbread o pie. Isa sa pinakamagandang bagay tungkol sa mga cast iron skillet ay nagiging mas maganda sila habang lumalanghap! Habang ginagamit mo sila, ang ibabaw ay naging mas seasoned, ibig sabihin ay mas mahusay na non-stick, at isang lalo na mas mahusay na karanasan sa pagluto!
Kapag bumili ka ng bagong kawali sa gusali — o anumang iba pang kagamitan sa pagluluto na gusali — mahalaga ang pag-sezon nito bago mo ito gamitin. Ito ay isang proseso na nagiging sanhi ng isang ibabaw na hindi nakakapikit at higit sa lahat, nagpapigil sa karat upang mabuo sa iyong kagamitang gusali. Upang ma-sezon nang wasto ang iyong bagong kawali, hugasan ito sa mainit na tubig kasama ng sabon, pagkatapos ay i-dry nang mabuti gamit ang tuwalya. Pagkatapos, burisuhin ang ilang mantikilya o shortening sa buong loob na bahagi ng kawali. Pagkatapos ay ilagay ito sa oven upang iprito ng isang oras o kahit gaano umuwi ang temperatura. Ang prosesong ito ang tumutulong sa pagsasaan ng layer na hindi nakakapikit sa kawali. Kapag natupad na ito, handa na ang iyong kawali para magluto!
Upang panatilihin ang iyong kutsarang panghuhurog na gawa sa bakal na pighari, huwag maghugas nito gamit ang sabon o steel wool. Sa halip, gamitin ang mainit na tubig at isang malakas na siklot para burahin ang natitirang pagkain. Siguraduhing sundan mo ito ng pag-ihiya nang maaga pagkatapos mong maghugas upang maiwasan ang pagkalubog. Mahirap gawin ang ilang bagay sa ibabaw pagkatapos ng paglilinis, dahil ang paglagay ng mababang lapis ng langis ay tumutulong upang maging libreng-lubog sa hinaharap. Kung maayos mong tatangian, maaaring magpahabuluhang mga henerasyon ang iyong kutsarang panghuhurog na gawa sa bakal na pighari, at ito ay isang matibay na kasangkot sa iyong kusina!
Ang mahalagang bagay tungkol sa pagluluto sa bakal na pighari ay ito ay nagiging sanhi ng pagkain na crispy at masarap bawat oras. Hindi bababa sa pagpapaputla ng bistek upang maging masarap at kulay, o sa pagpiprito ng prutas ng lupa upang ipagtatangyali ang kanilang inang madulang, ang bakal na pighari ay nagbibigay ng napakagandang distribusyon ng init. Ito ay nagpapatigurang lumuluto ang iyong pagkain nang patas, na kailangan para sa masarap na pagkain. Maaari ding itong kamustahin kapag gumagamit ka ng mababang init dahil ang bakal na pighari ay nakatitiyak na nagpapatuloy na nagbabahala sa init para sa mahabang panahon. Ito ay nagpapatigurang maayos mong niluluto ang iyong mga pagkain pero hindi sinusunog, nagbibigay sayo ng mas mabuting kontrol.
Sa halip na maraming iba pang uri ng mga kasangkot sa pagluluto at kutsarera, ang kastanyang bakal ay kamakailan lang at maaaring magtagal ng isang buong buhay sa tamang pag-aalaga. May ilang mga tao na kahit ipinapasa pa sa kanilang mga anak o apo ang kanilang kastanyang bakal na kutsarera! Ang kastanyang bakal ay pati na rin ay napakagawa-gawa, kaya maaari mong gamitin ito sa lahat ng uri ng kusina, sa hawla at pati na rin sa grill sa labas. Mula sa mga pritong kawali hanggang sa Dutch ovens, mayroong isang piraso ng kastanyang bakal para sa anumang trabaho ng pagluluto.
Ang Echo ay isang kompanya ng panlabas na kalakalan na matatagpuan sa Zhajiang Province, na tumutok sa mga kagamitan ng kusina, ang aming linya ng produkto ay napakalawak, lahat ay tungkol sa kusina.
Alamin ang pinakabagong balita tungkol sa aming kompanya
