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चाहे आप अनुभवी या नवीन रसोइया हों, आपको पता है कि रसोई एक मजेदार प्रक्रिया है, अक्सर एक डरावनी काम हो सकती है लेकिन यह भी मज़ेदार हो सकती है, खासकर अगर आपके पास सही सामान और उपकरण हैं जो आपको पूरी यात्रा में मदद करें। यदि आप रसोई में शुरुआती हैं, तो यह थोड़ा बहुत बदसूरत लग सकता है कि कौन से सामान वास्तव में रसोई के लिए आवश्यक हैं। वहीं एको (Echo) आती है! एको एक अद्भुत रसोई सामान कंपनी है; और ऐसी कंपनी जो आपकी मदद करना चाहती है ताकि आप एक रसोई-बेवकूफ के रूप में सबसे अच्छे उपकरण खोज सकें जो आपकी रसोई की दुनिया को पूरा करें। इस गाइड में हम चर्चा करेंगे कि हर रसोई में कौन से उपकरण आवश्यक हैं, ये उपकरण आपको कैसे बेहतर रसोइया बना सकते हैं, और रसोई की विधियों और आवश्यकताओं के आधार पर अपने सामान को कैसे चुनें।
एक रसोई का बिना कुछ सामान कल्पना करें। यह एक चित्रकार के लिए एक मास्टरपीस बनाने की कोशिश करना होगा, जिसके पास कोई ब्रश नहीं है! पकवान बनाने वालों को महान भोजन बनाने के लिए सही सामान की आवश्यकता होती है, ठीक उसी तरह चित्रकार को सुंदर चित्र बनाने के लिए ब्रश की जरूरत होती है। ये कुछ मूलभूत रसोई उपकरण हैं जो सभी शुरुआती कुक्स को अपने पाक-कला की यात्रा में सफल होने के लिए चाहिए:
शेफ का नौक़ — यह लंबा नौक़ सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों को काटने, छोटे-छोटे करने और कटोरे में चोप करने के लिए बहुत उपयोगी है। यह आपको अपने सामग्री को तेजी से तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका बताता है। ठीक है, नौक़ से सावधानी बरतें और हमेशा अपने शरीर से दूर काटें।
मांस थर्मामीटर – एक मांस थर्मामीटर HORECA उपकरण है जो आपको बताता है कि आपका मांस सही तरीके से पका है या नहीं। इसका मतलब है कि आप मांस को भुनाकर या ग्रिल करके तैयार कर सकते हैं और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे खाने के लिए सुरक्षित हैं और अच्छा चखते हैं।
सामग्री – रसोई के उपकरणों को बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जैसे स्टेनलेस स्टील, सिलिकोन और लकड़ी। स्टेनलेस स्टील बहुत मजबूत और लंबे समय तक चलने वाले हैं, और सिलिकोन ऊष्मा-प्रतिरोधी है और सफाई करना आसान है। लकड़ी के सामान तब अच्छा चुनाव है जब आप नॉन-स्टिक कुकवेयर के साथ रसोई कर रहे हैं क्योंकि वे सतह को नुकसान नहीं पहुंचाते।
एको स्टेनलेस स्टील कुकिंग सेट – 8 डबल पीस सेट, कुकिंग के लिए, सूप लाडल, स्लॉटेड स्पून, सोलिड स्पून, स्लॉटेड टर्नर, स्पैटुला, व्हिस्क, पास्ता सर्वर और एक होल्डर सहित। ऐसा पूरा सेट खरीदने से प्रक्रिया बहुत आसान और मजेदार हो जाएगी।
एको सिलिकॉन कुकिंग उपकरण – ये कुकिंग टूल्स 446°F तक गर्मी के प्रति अड़ियल हैं, और नॉन-स्टिक कुकवेयर के लिए सुरक्षित हैं। इसमें एक स्पैटुला, स्पून, स्लॉटेड स्पून, और पास्ता सर्वर आता है, इसलिए यह बहुमुखी है और कई रेसिपी कुक करने में आसानी पैदा करने वाले कुछ खंड हैं।