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चीनी पकवान बनाने में, अच्छे उपकरण निश्चित रूप से अच्छे भोजन को प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। सही रसोई उपकरणों का उपयोग करना आपके भोजन के फलस्वरूप पर वास्तव में प्रभाव डाल सकता है। आप कई प्रकार के रसोई उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे वोक्स और स्टीमर। प्रत्येक उपकरण आपको भोजन को तैयार करने में एक विशिष्ट तरीके से मदद करता है जो स्वादों को अपने सबसे अच्छे रूप में जाग्रत करता है। यह पोस्ट कुछ मूल भोजनों के बारे में बताएगी जो हर घरेलू शेफ को तैयार करना चाहिए। हम यह भी सीखेंगे कि उपकरणों की मदद से चीनी भोजन को कैसे बेहतर बनाया जाए, और रसोई उपकरणों के चयन के बारे में कुछ विचार साझा करेंगे। अच्छी बात यह है कि हम जिस भी उपकरण का उल्लेख करते हैं, वह Echo से है, इसलिए आप यकीन रख सकते हैं कि वे वास्तव में उच्च गुणवत्ता के हैं और बहुत दिनों तक आपके साथ रहेंगे!
संदेह ही नहीं है कि वोक्स चीनी खाने को पकाने के लिए सबसे अच्छा उपकरण है। वोक्स बड़े, गोल तवे होते हैं जो कई पकाने की विधियों के लिए उपयुक्त होते हैं, जिनमें स्टार-फ्राइंग, सिएरिंग और यहां तक कि डीप-फ्राइंग भी शामिल है। यह आम तौर पर स्टील या कास्ट आयरन जैसे कठोर पदार्थों से बनाया जाता है, जिससे उनको तेजी से गर्म होने और आपका खाना समान रूप से पकाने की क्षमता होती है। वोक्स बहुत ही लचीले होते हैं; आप उन्हें गैस चूल्हे और बिजली के चूल्हे दोनों पर इस्तेमाल कर सकते हैं। एको वोक बहुत अच्छा है क्योंकि यह उच्च-गुणवत्ता के कार्बन स्टील से बना है। और क्योंकि यह इस सामग्री से बना है, यह तापमान को समान रूप से पूरे सतह पर फैलाता है, जिसका मतलब है तेजी से पकाना और स्वादिष्ट खाना। अपने बदशगुन खाने के बारे में चिंतित हैं? एको वोक का उपयोग करें और आपको इसके बारे में चिंता नहीं होगी!
स्टीमर एक और महत्वपूर्ण रसोई का उपकरण है। स्टीमर को आप बेले, रोटियों और सब्जियों जैसी खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह भोजन को स्टीम करता है, जिससे यह नम और स्वादिष्ट रहता है। एक्हो स्टीमर का फायदा यह है कि यह बांस का बना होता है, जो पर्यावरण-अनुकूल है। बांस एक धairy क्षमता युक्त सामग्री है, जिसका मतलब है कि इसे बढ़ाया और कटाया जा सकता है बिना प्रकृति को कोई नुकसान पहुंचाए। इसके अलावा, बांस में स्वाद या गंध नहीं रहती, आप इस पर विभिन्न प्रकार की चीजें पका सकते हैं बिना उनके स्वाद मिल जाएं। यह विशेष रूप से तब अधिक सुविधाजनक होता है जब आप एक ही समय में कई डिश बनाना चाहते हैं। इसके अलावा, एक्हो स्टीमर में कई स्तर होते हैं, ताकि आप एक साथ बहुत सारी चीजें पका सकते हैं, कोई समस्या नहीं। यह रसोई में समय की बहुत बड़ी बचत है!
अब चलिए हम उन उपकरणों की बात करते हैं जो हमें पकाने में मदद करेंगे, और कुछ मनहोरी चीनी ब्लूज़ देखते हैं जिन्हें हर घरेलू शेफ को बनाना चाहिए। एक प्रसिद्ध डिश है हॉट एंड सॉर सूप। इसमें टोफू, मशरूम, बांबू शॉट्स और विभिन्न मसालों के साथ-साथ अन्य सामग्रियों का मिश्रण होता है। यहाँ आपको सबसे अच्छी सामग्रियों और सबसे उपयुक्त रसोई उपकरणों का उपयोग करना है। एको वोक का डिज़ाइन टोफू और मशरूम पकाने के लिए बहुत उपयुक्त है — यह तेजी से और समान रूप से गर्म हो जाता है। सूप का आधार उसकी खुशबू का मुख्य कारण है, इसलिए आप इसके लिए एको स्टॉक पैट का उपयोग भी कर सकते हैं।
एक और वफादार व्यंजन जिसे आप खाना चाहेंगे, वह है कुंग पाओ चिकन। पीसे हुए चिकन, पक्के मूँगफली और एक मजबूत सॉस से बना यह व्यंजन सभी स्वादों को ढकता है और इसे महसूस भी नहीं करना पड़ता। कुंग पाओ चिकन बनाने के लिए, आपको एक गुणवत्तापूर्ण वोक की जरूरत होगी, जैसे कि यह Echo वाला, और कुछ मसालें जिनमें मिर्च पेस्ट, सॉया सॉस और अदरक शामिल हैं। इस व्यंजन को सफलतापूर्वक बनाने का तरीका यह है कि चिकन को तेज़ आग पर तेजी से पकाएं। यही कारण है कि एक ऐसी वोक का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है जो गर्मी को समान रूप से वितरित करती है। सही उपकरणों का उपयोग आपको ऐसे व्यंजन बनाने में मदद करेगा जिन्हें उन्हें पसंद आएगा!
स्टीमर तेजी से पकाने के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण भी है। स्टीमिंग सबसे स्वस्थ पकाऊँ पद्धतियों में से एक है, जिसमें खाना गर्म स्टीम का उपयोग करके पकाया जाता है बिना अतिरिक्त तेल या फैट के। यह डमplings, buns और सब्जियों जैसे खानों को तैयार करने के लिए आदर्श है। एको स्टीमर में बहुत सारे स्तर होते हैं, इसलिए आप एक साथ विभिन्न खाद्य पदार्थों को स्टीम कर सकते हैं। इसका मतलब है कि आपको पकाने में कम समय लगेगा और अधिक समय परिवार या दोस्तों के साथ स्वादिष्ट भोजन भोगने में लगाना पड़ेगा। सही उपकरणों का उपयोग पकाने को मजेदार बनाता है!
नीचे चीनी पकवान बनाने की आपकी जरूरतों के लिए सही उपकरण चुनने के लिए विशेषज्ञों से कुछ सुझाव हैं। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण यह है कि अच्छी गुणवत्ता के उपकरणों में निवेश करें जो लंबे समय तक चलें। इसे व्यावहारिक रूप से करने के लिए, उदाहरण के लिए, जब आप एक वोक चुन रहे हैं, तो कार्बन स्टील या कास्ट आयरन से बने वोक को प्राथमिकता दें क्योंकि वे अधिक मजबूत होते हैं। अच्छी गर्मी रखरखाव के अलावा, ये सामग्री अधिक समान तापमान पकाने की अनुमति भी देती हैं, जो अच्छे परिणाम के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।