EN
إذا فكرت في الطهي، هناك العديد من الأدوات وال ustensils التي يمكنك استخدامها. أدوات الطهي من الحديد المطاوع واحدة من أدوات الطهي التي لا تفشل في أن تكون المفضلة لدى الآخرين هي أدوات الطهي من الحديد المطاوع. إنها قوية ومتينة للغاية، مقالي وأواني من الحديد المطاوع. هذه المرونة يجعلها واحدة من أكثر العناصر المفيدة في المطبخ. والحديد المطاوع يمتلك العديد من الصفات الجيدة التي قد تنقص المواد الأخرى. لذلك، في هذا المقال، سنناقش لماذا تحتاج إلى مقلاة من الحديد المطاوع، وكيفية العناية بها بشكل صحيح، وكيف يمكن لاستخدام الحديد المطاوع مساعدتك في إعداد وجبات رائعة كطاهٍ كل مرة!
لدى أدوات الطهي المصنوعة من الحديد المطاوع تاريخ طويل جدًا في مطابخ المنازل، ودائماً ما أحبها طهاة المنازل. المظهر الريفي والقديم للحديد المطاوع يجعل المطبخ يبدو دافئًا ومرحبًا. عند الطهي باستخدام الحديد المطاوع، يحتفظ الحديد بالحرارة بشكل ممتاز، ولن تبقى الأطعمة التي تصنعها دافئة لفترة أطول فقط، بل ستُطهى بانتظام أيضًا. هذا مهم جدًا، حيث يمكنك تجنب إفراط طهو بعض أجزاء الطعام وقلة طهو أجزاء أخرى. هناك أمر آخر يدعم استخدام أدوات الطهي المصنوعة من الحديد المطاوع - يمكن استخدامها على أي نوع من أسطح الطهي، بما في ذلك المواقد بالموجات الكهرومغناطيسية. هذا يجعل أدوات الطهي المصنوعة من الحديد المطاوع شراءً ذكيًا لأي شخص يستمتع بطهي الطعام في المنزل.
إذا لم تمتلك حاليًا مقلاة من الحديد الزهر، فأنت تفوت واحدة من أفضل الأشياء في مطبخك! المقلة الحديدية رائعة للطهي (وحتى لتقديم الطعام منها) - مما يعني أن لديك شيئًا أقل لتنظيفه بعد الانتهاء من الوجبة. اطهو وجبة شهية، ثم قدمها مباشرة من المقلاة إلى الطاولة! المقالی الحديدیة مناسبة لعدد كبیر من المهام الطبیة، بدءًا من تحضیر اللحوم لتحصیل قشرة بُرّیة جذابة، وصولاً إلى الحصول على البطاطس المقرمشة التي لن تجعل أحدًا غير سعيد، وحتى خبز أشياء لذيذة مثل الخبز الذرة أو الحلوى. واحدة من أروع الأمور حول مقالي الحديد الزهر هي أنها تتحسن مع مرور الزمن! كلما استخدمتها، يصبح السطح أكثر تنظيمًا، وهذا يعني طهيًا أفضل وخالٍ من التصاق الطعام، وبالتالي تجربة طهي أفضل!
عند شرائك مقلاة حديدية جديدة - أو أي قطعة أخرى من أدوات الطهي الحديدية - من المهم أن تقوم بمعالجتها قبل البدء في استخدامها. هذه العملية تساعد في إنشاء سطح غير لاصق ومنع الصدأ من التكون على أدوات الطهي الحديدية لديك. لمعالجة المقلاة الجديدة بشكل صحيح، اغسلها بالماء الدافئ والماء والصابون، ثم جففها جيدًا باستخدام منشفة. بعد ذلك افرك بعض زيت الخضروات أو القشدة على السطح الداخلي للمقلاة بالكامل. ثم ضعها في الفرن لتجفيفها لمدة ساعة أو نحو ذلك عند درجة حرارة عالية. هذه العملية هي ما يساعد في بناء الطبقة غير اللاصقة على المقلاة. بمجرد إتمام هذا، تكون مقلاتك جاهزة للطهي!
للحفاظ على أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر، لا تغسلها بالصابون أو فرشاة الفولاذ. بدلاً من ذلك، استخدم ماء ساخناً وفرشاة صلبة لإزالة بقايا الطعام. تأكد على الأقل من تجفيفها فور غسلها لتجنب الصدأ. من الصعب القيام بشيء للسطح بعد التنظيف، حيث أن تطبيق طبقة رقيقة من الزيت سيساعد في الحفاظ عليها خالية من الصدأ في المستقبل. إذا تم العناية بها بشكل صحيح، يمكن لأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر أن تدوم لعدة أجيال، وهي أداة قوية في مطبخك!
الشيء العظيم في الطهي باستخدام الحديد الزهر هو أنه يؤدي إلى طعام هش ولذيذ في كل مرة. سواء كنت تقوم بتقليص اللحم حتى يكون ليناً أو شوي الخضروات لتطوير حلاوتها الطبيعية، فإن الحديد الزهر يقدم توزيعاً ممتازاً للحرارة. هذا يضمن أن طعامك يُطهى بشكل متساوٍ، وهو أمر أساسي للأطباق الشهية. كما أنه رائع عند العمل بنار هادئة لأن الحديد الزهر يحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. هذا يضمن أن وجباتك تكون مطهية جيدًا ولكن ليس محترقة، مما يتيح لك التحكم بشكل أفضل.
على عكس العديد من أنواع أدوات الطهي وأدوات المطبخ الأخرى، فإن الحديد المطاوع يتمتع بمتانة كبيرة ويمكن أن يستمر مدى الحياة مع العناية المناسبة. وبعض الناس حتى يورثون أدوات المطبخ المصنوعة من الحديد المطاوع لأطفالهم أو أحفادهم! الحديد المطاوع أيضًا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، لذا يمكنك استخدامه على جميع أنواع سطوح الطهي، وفي الفرن وحتى على الشواية الخارجية. من مقالي القلي إلى الأواني الهولندية، هناك قطعة من الحديد المطاوع مناسبة لأي مهمة طهي.
إيكو هي شركة تجارة خارجية تقع في محافظة تشيجيانغ، وتركز على أدوات المطبخ، خط منتجاتها واسع جدًا، وكله يتعلق بالمطبخ.
اكتشف أحدث الأخبار حول شركتنا
