EN
Walaupun terdapat banyak perkara yang menakjubkan untuk dilakukan di dapur, memasak adalah yang paling menarik. Tetapi untuk mencipta makanan yang sesuai dengan air liur, anda memerlukan alat yang betul. Periuk dan kuali adalah seperti kawan baik kita yang menjadikan memasak menyeronokkan dan mudah dilakukan. Jadi, mari kita belajar bagaimana untuk memilih yang betul.
Periuk dan Kuali Diperbuat Daripada Apa?
Periuk dan kuali diperbuat daripada pelbagai bahan, dan masing-masing melakukan sesuatu yang unik:
Kuali Keluli: Kuali yang sangat tahan lama yang boleh mengambil banyak masa untuk memasak. Ia licin, berkilat, dan anda akan mendapati ia sangat mudah dibersihkan. Wajib baik ialah kuali keluli untuk dapur gas dan dapur elektrik juga. Tepi kepada tukang masak: mereka adalah wira-wira dapur.
Kuali Besi Tuang: Ini adalah kuali besar yang mengekalkan haba lebih baik daripada yang lain. Mereka hebat untuk menyediakan hidangan besar, seperti panggang dan rebus. Bahagian yang terbaik? (Anda juga boleh menggunakan dalam ketuhar. Kuali besi adalah sukar, dan ia boleh bertahan selama beberapa dekad — untuk, sebenarnya, berabad-abad lamanya.
Periuk Seramik — Kuali ini licin dan lembut. Mereka digunakan untuk memasak sesuatu dengan perlahan. Jika anda ingin memasak sup lazat atau rebusan yang mendapat manfaat daripada masa memasak yang lama, periuk seramik adalah kawan baik anda.
Kuali Aluminium: Ini set periuk dan kuali tidak melekat akan menjadi ringan dan pantas. Mereka memanaskan badan dengan cepat dan mengedarkan haba secara sama rata. Kuali aluminium bagus untuk memasak cepat seperti telur atau tumis. Mereka membantu anda memasak dengan cepat dan berseronok di dapur.
Kuali Tidak Melekat Rakan Memasak Anda
Kuali tidak melekat adalah bahan ajaib dapur. Berikut adalah sebab-sebabnya set alat memasak nonstick sangat hebat:
Ini bermakna makanan hanya meluncur terus dan tidak melekat
Pembersihan adalah sangat mudah
Mereka tidak terlalu mahal
Memasak bukan lagi satu urusan yang membosankan
Tetapi ingat untuk berhati-hati:
Jika anda menggunakan sudu atau garpu logam padanya, ia boleh tercalar
Sesetengah mungkin mengandungi bahan kimia yang tidak begitu baik
Bersikap lembut apabila anda menggunakannya
Memilih Saiz yang Betul Adalah Asas
Apabila memilih periuk dan kuali, pertimbangkan apa yang anda bercadang untuk memasak:
Kebanyakan masakan memerlukan kuali 10 inci.
Ia adalah yang terbaik untuk memanaskan perkara kecil seperti sos dalam kuali kecil
Periuk besar adalah yang terbaik untuknya apabila membuat sup, rebusan dan memberi makan orang ramai
Berikan Kasih Sayang kepada Rakan Dapur Anda
Periuk dan kuali anda juga layak mendapat TLC. Berikut adalah beberapa petua:
Mereka sentiasa mempunyai arahan dengan mereka.
Hanya basuh dengan lembut dengan span lembut
Gunakan sabun ringan
Jangan gunakan penyental yang kasar
Simpan dengan selamat supaya tidak tercalar
Jika kuali rosak atau kelihatan lucu, gantikannya.
Mengapa Periuk dan Kuali Yang Baik Penting
Apabila anda mempunyai alat memasak yang baik, ia membantu anda membuat makanan yang lazat dan berseronok melakukannya di dapur. Mereka boleh menjadikan masakan mudah dan memberi inspirasi kepada anda. Anda bertukar menjadi superhero dapur apabila anda memilih periuk dan kuali yang betul.
Ia agak kurang halus daripada naratif "memasak adalah satu pengembaraan" yang biasa kita lihat. Setiap hidangan adalah peluang untuk mencipta sesuatu yang baru, sesuatu yang lazat. Jadi sekarang, letakkan anda set kuali tidak melekat atas api, dan mari kita memasak.
