EN
Չնայած խոհանոցում կան շատ զարմանալի բաներ, որոնք կարելի է անել, խոհարարությունն ամենահուզիչն է: Բայց ցեխի արժանի սնունդ ստեղծելու համար անհրաժեշտ են ճիշտ գործիքներ: Կաթսաներն ու տապակները նման են մեր լավագույն ընկերներին, որոնք խոհարարությունը դարձնում են զվարճալի և հեշտ: Այսպիսով, եկեք սովորենք, թե ինչպես ընտրել ճիշտը:
Ինչի՞ց են պատրաստված կաթսաներն ու թավաները:
Կաթսաներն ու թավաները պատրաստվում են տարբեր նյութերից, և յուրաքանչյուրը յուրահատուկ բան է անում.
Պողպատե տապակներ. շատ դիմացկուն տապակներ, որոնք կարող են շատ եփել: Դրանք փայլուն են, փայլուն, և դրանք շատ հեշտ կլինի մաքրել: Հայտնի են գազի վառարանի և էլեկտրական վառարանի համար նախատեսված պողպատե կաթսաներ: Շեֆ խոհարարների առավելությունը. նրանք խոհանոցի գերհերոսներն են:
Չուգունից պատրաստված թավաներ. սրանք ծանր կաթսաներ են, որոնք ավելի լավ են պահում ջերմությունը, քան մյուսները: Նրանք հիանալի են մեծ կերակուրներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են տապակած և շոգեխաշածները: Լավագույն մասը. (Կարող եք օգտագործել նաև ջեռոցում: Երկաթե տապակները կոշտ են և կարող են տևել տասնամյակներ, իրականում դարեր:
Կերամիկական կաթսաներ — Այս տապակները հարթ և փափուկ են: Դրանք օգտագործվում են դանդաղ եփելու համար։ Եթե ցանկանում եք պատրաստել համեղ ապուր կամ շոգեխաշել, որն օգուտ է բերում երկար եփելուն, ապա կերամիկական կաթսաները ձեր լավագույն ընկերն են:
Ալյումինե տապակներ կաթսաներ և թավաներ՝ չկպչող կլինի թեթև և արագ: Նրանք արագ տաքանում են և ջերմությունը հավասարաչափ բաշխում։ Ալյումինե տապակները լավ են արագ պատրաստման համար, ինչպիսիք են ձվերը կամ տապակած տապակները: Նրանք օգնում են ձեզ արագ պատրաստել և զվարճանալ խոհանոցում:
Ձեր խոհարարական ընկերոջ չկպչող տապակները
Չկպչող տապակները խոհանոցային մոգության առարկան են: Ահա դրա պատճառները չկպչող սպասքի հավաքածու այնքան հիանալի են.
Դա նշանակում է, որ սնունդը անմիջապես սահում է և չի կպչում
Մաքրումը շատ հեշտ է
Նրանք սուպեր թանկ չեն
Խոհարարությունն այլևս հոգնեցուցիչ գործ չէ
Բայց հիշեք զգույշ լինել.
Եթե դրանց վրա օգտագործեք մետաղական գդալներ կամ պատառաքաղներ, դրանք կարող են քերծվել
Ոմանք կարող են քիմիական նյութեր պահել ոչ այնքան լավ
Եղեք նուրբ, երբ օգտագործում եք դրանք
Ճիշտ չափի ընտրությունը հիմնարար է
Կաթսաներ և տապակներ ընտրելիս հաշվի առեք, թե ինչ եք պատրաստվում պատրաստել.
Խոհարարության մեծ մասը պահանջում է 10 դյույմանոց թավա:
Այն լավագույնն է փոքր թավայի մեջ մանր իրերը տաքացնելու համար, ինչպիսին է սոուսը
Մեծ կաթսաները դրա համար լավագույնն են ապուրներ, շոգեխաշել և ամբոխին կերակրելիս
Նվիրեք ձեռքի սեր ձեր խոհանոցի ընկերներին
Ձեր կաթսաները և թավաները նույնպես արժանի են որոշակի TLC-ի: Ահա մի քանի խորհուրդ.
Նրանք միշտ հրահանգներ ունեն իրենց հետ։
Պարզապես նրբորեն լվացեք դրանք փափուկ սպունգներով
Օգտագործեք մեղմ օճառ
Մի օգտագործեք կոպիտ մաքրիչներ
Պահպանեք դրանք ապահով կերպով, որպեսզի չքերծվեն
Եթե կաթսան իսկապես կոտրվում է կամ պարզապես ծիծաղելի է թվում, փոխարինեք այն:
Ինչու են կարևոր լավ կաթսաներն ու թավաները
Երբ ունես լավ խոհարարական գործիքներ, դրանք օգնում են քեզ համեղ ուտելիք պատրաստել և զվարճանալ՝ դա անելով խոհանոցում: Նրանք կարող են պարզեցնել խոհարարությունը և ոգեշնչել ձեզ: Դուք վերածվում եք խոհանոցի սուպերհերոսի, երբ ընտրում եք ճիշտ կաթսաներ և թավաներ:
Դա մի փոքր ավելի քիչ հմայված է, քան «խոհարարությունը արկածային է» պատմվածքը, որը մենք սովոր ենք տեսնել: Յուրաքանչյուր կերակուր նոր, համեղ բան ստեղծելու հնարավորություն է: Այսպիսով, հիմա դրեք ձերը թավայի հավաքածու չկպչող կրակի վրա, և եկեք եփենք:
