EN
রান্নাঘরে করার জন্য প্রচুর আশ্চর্যজনক জিনিস থাকলেও, রান্না করা এখন পর্যন্ত সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ। কিন্তু ড্রুল যোগ্য খাদ্য তৈরি করতে, আপনার সঠিক সরঞ্জাম প্রয়োজন। হাঁড়ি এবং প্যানগুলি আমাদের সেরা বন্ধুদের মতো যা রান্নাকে মজাদার এবং করা সহজ করে তোলে। তো, আসুন জেনে নিই কিভাবে সঠিকটি নির্বাচন করবেন।
পাত্র এবং প্যানগুলি কী দিয়ে তৈরি?
পাত্র এবং প্যানগুলি বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয় এবং প্রতিটি অনন্য কিছু করে:
স্টিলের প্যান: খুব টেকসই প্যান যা অনেক রান্না করতে পারে। এগুলি চটকদার, চকচকে এবং আপনি এগুলি পরিষ্কার করা খুব সহজ দেখতে পাবেন। গ্যাসের চুলা এবং বৈদ্যুতিক চুলার জন্য ইস্পাতের প্যানগুলিও স্বীকৃত। শেফদের প্রান্ত: তারা রান্নাঘরের সুপারহিরো।
কাস্ট আয়রন প্যান: এগুলি মোটা প্যান যা অন্য যে কোনও তুলনায় ভাল তাপ ধরে রাখে। এগুলি রোস্ট এবং স্টুর মতো বড় খাবার প্রস্তুত করার জন্য দুর্দান্ত। সেরা অংশ? (আপনি ওভেনেও ব্যবহার করতে পারেন। লোহার প্যানগুলি শক্ত, এবং সেগুলি কয়েক দশক ধরে চলতে পারে - আসলে, শতাব্দীর জন্য।
সিরামিক পাত্র - এই প্যানগুলি মসৃণ এবং নরম। তারা ধীরে ধীরে জিনিস রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি একটি সুস্বাদু স্যুপ বা একটি স্টু রান্না করতে চান যা দীর্ঘ রান্নার সময় থেকে উপকৃত হয়, সিরামিক পাত্র আপনার সেরা বন্ধু।
অ্যালুমিনিয়াম প্যান: এইগুলি পাত্র এবং প্যান নন স্টিক সেট হালকা এবং দ্রুত হবে। তারা দ্রুত গরম করে এবং সমানভাবে তাপ বিতরণ করে। অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি ডিম বা ভাজার মতো দ্রুত রান্নার জন্য ভাল। তারা আপনাকে দ্রুত রান্না করতে এবং রান্নাঘরে মজা করতে সহায়তা করে।
আপনার রান্নার বন্ধু নন-স্টিক প্যান
নন-স্টিক প্যানগুলি রান্নাঘরের জাদুর উপাদান। এখানে কারণ আছে ননস্টিক রান্নার পাত্র সেট এত দুর্দান্ত:
তার মানে খাবার ঠিকই গলিয়ে যায় এবং লেগে থাকে না
পরিষ্কার করা খুব সহজ
তারা সুপার ব্যয়বহুল নয়
রান্না এখন আর ক্লান্তিকর ব্যাপার নয়
তবে সাবধান হতে ভুলবেন না:
আপনি তাদের উপর ধাতব চামচ বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করলে, তারা আঁচড় পেতে পারে
কিছু রাসায়নিক খুব ভাল না রাখা হতে পারে
আপনি তাদের ব্যবহার করার সময় নম্র হন
সঠিক মাপ নির্বাচন করা মৌলিক
হাঁড়ি এবং প্যান নির্বাচন করার সময়, আপনি কি রান্না করার পরিকল্পনা করছেন তা বিবেচনা করুন:
বেশিরভাগ রান্নার জন্য 10-ইঞ্চি প্যান প্রয়োজন।
ছোট প্যানে সসের মতো ছোট জিনিস গরম করার জন্য এটি সবচেয়ে ভালো
স্যুপ, স্ট্যু তৈরি এবং ভিড় খাওয়ানোর সময় বড় পাত্রগুলি এর জন্য সেরা
আপনার রান্নাঘরের বন্ধুদের হাতে ভালবাসা দিন
আপনার পাত্র এবং প্যানগুলিও কিছু TLC প্রাপ্য। এখানে কিছু টিপস আছে:
তাদের সাথে সবসময় নির্দেশনা থাকে।
নরম স্পঞ্জ দিয়ে আলতো করে ধুয়ে ফেলুন
হালকা সাবান ব্যবহার করুন
রুক্ষ স্ক্রাবার ব্যবহার করবেন না
এগুলি নিরাপদে সংরক্ষণ করুন যাতে তারা আঁচড় না পায়
যদি একটি প্যান ভেঙ্গে যায় বা শুধু মজার দেখায়, এটি প্রতিস্থাপন করুন।
কেন ভাল পাত্র এবং প্যান ব্যাপার
যখন আপনার কাছে রান্নার ভালো সরঞ্জাম থাকে, তারা আপনাকে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে এবং রান্নাঘরে মজা করতে সহায়তা করে। তারা রান্নাকে সহজ করে তুলতে পারে এবং আপনাকে অনুপ্রাণিত করতে পারে। আপনি যখন সঠিক পাত্র এবং প্যান বাছাই করেন তখন আপনি রান্নাঘরের সুপারহিরোতে পরিণত হন।
এটি "রান্না একটি দুঃসাহসিক" আখ্যানের তুলনায় একটু কম হ্যাকনিড যা আমরা দেখতে অভ্যস্ত। প্রতিটি খাবারই নতুন কিছু, সুস্বাদু কিছু তৈরি করার সুযোগ। তাই এখন, আপনার করা প্যান সেট নন স্টিক আগুনে, এবং আসুন রান্না করি।
