EN
هل تريد أن تعرف كيف يطبخ الناس الصينيون طعامهم الشهي؟ إذاً، أنت محظوظ! هذا المقال يغطي بعض الأدوات الرئيسية المستخدمة في الطهي الصيني. نحن، علامة إيكو التجارية، سنخبرك المزيد عن هذه الأدوات الأساسية التي تشمل أنواع مختلفة من أدوات الطهي، وكيفية الطهي بشكل جيد باستخدام هذه الأدوات الخاصة، وكيفية الاستمتاع بالطهي بطريقة الطبخ الصينية التقليدية، وأفضل الأدوات للمنزل. لجعل مطبخك أكثر إثارة، ابدأ خلف المنضدة مع جميع هذه الأدوات الأساسية!
الطبخ الصيني يحتوي على العديد من النكهات والقوام المختلف الذي هو مشهور حول العالم. في الأساس، الطبخ الصيني يتعلق بدمج المكونات ذات الجودة الجيدة مع الطرق الصحيحة للطهي لإنشاء أطعمة لذيذة. المقلاة (ووك) هي واحدة من أهم أدوات الطهي الصيني. المقلاة (ووك) هي إناء دائري مناسب جدًا لقلي الطعام بالطريقة الصينية. فهي تساعد على طهي الطعام بسرعة وكمية كافية. يمكن تصنيع المقالی (ووك) من مواد مختلفة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ، الحديد المصبوب أو الفولاذ الكربوني، ولكل نوع مزاياه الخاصة.
تختلف الأوعية المستخدمة في الطهي الصيني بشكل كبير من حيث الشكل والحجم. اعتمادًا على نوع الطعام الذي يعده الطاهي، يستخدم أدوات مختلفة. على سبيل المثال، مصفاة العنكبوت، وهي أداة سطحية ودائرية مصنوعة من الأسلاك، ممتازة لرفع dumplings (الخمير المحشوة)، المعكرونة والجمبري من الماء المغلي أو الزيت الساخن. تساعد هذه الأداة الطهاة على إخراج الطعام من القدر بسهولة دون إحداث فوضى.
إن غربال البامبو هو أيضًا أداة أساسية أخرى. إنه أداة مثالية لبخار الكعك، dim sum (المأكولات الخفيفة) والخضروات. فهو سهل الاستخدام ويحافظ على الرطوبة التي تضيف نكهة للطعام أثناء الطهي. بالنسبة للطهي الصيني، فإن الفأس هو أداة لا غنى عنها. إنه سكين كبير النطاق، يستخدم لقطع وتقطيع وتقشير الخضروات، اللحوم والأسماك. كما أن الملعقة الخشبية شائعة أيضًا، خاصة لأنها تحافظ على الطعام من التصاق بالووك أثناء الطهي.
إذا أردت أن تطبخ الطعام الصيني جيدًا، فإنك تحتاج إلى الأدوات المناسبة. لا شك أن أكثر الأدوات أهمية في الطهي الصيني هو المقلاة الصينية (الووك). فهي تسخن الطعام بسرعة وتساوي، وهو أمر حاسم لطهي اليخنات. طهاة الصين المهرة يستخدمون أنواعًا مختلفة من الووك بناءً على الوصفة. على سبيل المثال، قد يستخدمون ووك ضحلًا للأرز، ووك عميقًا للحساء، وووك مسطحًا لقلي الطعام. هذا التنوع يمنحهم القدرة على إعداد مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة.
لذلك خذ أدوات الطهي الصينية وابدأ في تحضير أطباق شهية! على سبيل المثال، إن غربال البخار الخشبي هو قطعة رائعة من المعدات، لأنك تستطيع طهي عدة أطباق في نفس الوقت. يمكنك بخار الكعك، والباستا، والخضروات معًا، مما يخلق مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام. طهي الطعام بالبخار هو طريقة صحية للغاية لأنه يساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية في الطعام.
القدر الساخن هو أداة تقليدية أخرى ممتعة. القدر الساخن هو إناء كبير مليء بمرق ساخن وشهي. يمكنك طهي لحوم مقطعة رقيقة وخضروات وشطائر في المرق نفسه، ثم غمسها في صلصة لذيذة. عشاء القدر الساخن ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا تجربة ممتعة يتم الاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء. يدعو الجميع إلى الجلوس حول المائدة والمشاركة في الوجبة.
إيكو هي شركة تجارة خارجية تقع في محافظة تشيجيانغ، وتركز على أدوات المطبخ، خط منتجاتها واسع جدًا، وكله يتعلق بالمطبخ.
اكتشف أحدث الأخبار حول شركتنا
